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Niché et intégré entre les rizières et la mer, invisible à distance de jour comme de nuit, Alila Villa Soori est la seul boutique hôtel à s’être implanté à l’Ouest de Bali, sur la plage de Kelating à Kerambitan dans la région de Tabanan, loin du tumulte et des illuminations de Seminyak et du plein sud de L’île. Ici tout répond à ce merveilleux vers de Baudelaire sur la trinité idyllique entre luxe, calme et volupté. Le calme imposé par une architecture qui semble simplement sortie de terre, comme un abri pour observer la mer, avec ses murs de grès silencieux, issus de carrières locales, la vitalité de la pierre de lave mariée à la végétation luxuriante de cocotiers et de bananiers. Une atmosphère volcanique & végétale, où de l’hôtel à la mer, les éléments s’imbriquent comme un paysage sans coutures. La pierre noire et grise des murs se fond avec les reflets de la plage de sable noir , et se tapit avec sérénité face au roulis et reflux puissant de l’océan. Ici pas de surfeurs, de nuées de serviettes, de marée humaine ou de transats alignés. Bercé par les vagues, rien n’arrête votre regard de jouir d’un panorama à perte de vue sur la mer. Chaque villa dispose d’une piscine, alignée sur la ligne d’horizon de l’océan, une terrasse, un accès direct à la plage, et s’ouvre vers l’extérieur sur chacun de ses côtés pour laisser filtrer la lumière et le bruit des vagues. Bois, Paille, bruns, beiges et couleurs minérales, chaque détail est conçue pour être apaisant, jamais envahissant, et offrir un luxe contemporain inspiré du style balinais.
Pas de murs trop hauts, de volumes extravagants, ni d’éclairage ultra watté, le soir tombé, seuls quelques spots accrochés aux cocotiers scintillent et illuminent discrètement les espaces pour créer une atmosphère chaleureuse et intimiste. Les volumes de l’hôtel respecte la tradition balinaise, qui veut qu’une « maison » soit toujours conçue dans le respect des proportions de son propriétaire. Cette sensation de proximité s’explique très simplement car ce qui est aujourd’hui un complexe de 48 villas avec 3 restaurants et un spa, devait être à l’origine la villa personnel de l’architecte, qui en constatant l’absence totale d’activités alentours, a préféré étendre son projet en s’associant au groupe Alila. Une connivence et une convivialité inscrite au coeur de la philosophie de l’hôtel, et que l’on retrouve par exemple dans le concept du « Villa Host ». Si vous en faites la demande, il peut devenir votre interlocuteur particulier pendant tout votre séjour et pourra non seulement répondre à toutes sortes de nécessités logistiques mais surtout être là pour anticiper toutes vos attentes et vous accompagner dans votre découverte de la culture locale ; Cet esprit de transparence entre l’hôtel et ses guests s’affirme aussi dans la possibilité de passer une journée avec le chef du restaurant, faire le marché, sélectionner les ingrédients et concocter avec lui une recette balinaise à déguster immédiatement.
Fidèle aux rites balinais, le Alila Soori, est aussi un haut lieu de volupté et d’harmonie pour le corps et l’esprit. Un cours de Yoga sur la plage pour s’oxygéner au petit matin, puis un thé au gingembre pour se détoxifier avant de succomber à la magie des massages et du spa. Une salle rouge et noire, uniquement réservé aux massages thaïlandais, avec un gigantesque matelas au sol qui recouvre tout l’espace. Une autre dédiée aux soins en duo avec un mur en terracotta sculptée, qui s’illumine petit à petit depuis le sol à votre arrivée dans la pièce, un rideau transparent qui s’ouvre sur une baignoire et vous donne littéralement la sensation d’entrée en scène. La plupart des soins sont pratiquées avec les huiles essentielles de la gamme cosmétique Alila Living. Une ligne de produits bio pour homme et femme uniquement élaborée à partir de plantes et de végétaux provenant de Bali, et que chaque invité découvre dans sa villa à son arrivée.
Après la douceur, le réconfort. Pour faire vibrer vos papilles, 3 possibilités. Le Coast pour un barbecue de poisson et crustacés à la japonaise, mention spéciale aux noix de st jacques au coeur tendre délicatement posées sur leur lit de tomates et au homard grillé. Le Alila Soori dispose aussi d’un jardin, où sont cultivés, herbes, salades, légumes et travaille avec le marché local pour une bonne partie de ses approvisionnements. Un engagement écologique de préservation et de développement de l’environnement qui prend aussi un sens social avec la création récente d’une école dans le village voisin de Kerambitan, qui dispense des cours de culture générale et une
formation hôtelière sans obligation exclusive pour ses élèves d’intégrer l’hôtel après. Le Alila Soori est ainsi l’exemple d’un luxe résolument contemporain, qui allie simplicité et élégance dans un cadre encore sauvage, avec une philosophie de confort vertueux, dédiée non seulement à ses guests mais aussi à sa communauté locale.
