Le Ralph's, photo Nicolas Buisson
D’un côté la nouvelle terrasse de l’Armani Caffè. De l’autre, le brand new restau Ralph’s, de Ralph Lauren. Les deux établissements sont voisins sur le boulevard Saint Germain. Le premier mise sur les saveurs italiennes, le second sur celles venues d’Amérique.
Fini les dragueurs du drugstore. Saint Germain des Prés a changé de look. Les enseignes de luxe ont débarqué et les restos chics prolifèrent. De nouvelles tables qui font de l’ombre au Flore, aux Deux Magots et même à Lipp, l’institution qui ne sert toujours pas de Coca-Cola. Parmi ces nouvelles adresses citons, bien sûr, La Société, le petit dernier de l’empire Costes, avec l’omelette facturée 16€. Mais le vrai match se joue sur le boulevard Saint Germain même : à gauche, l’Armani Caffè et sa terrasse toute neuve ; à droite, le Ralph’s, le resto le plus américain de Paris, car griffé Ralph Lauren.
Le premier existe depuis 1998 et sert l’un des meilleurs spaghetti tomate basilic de Paris. Mais ce printemps, l’enseigne défraye la chronique avec sa nouvelle terrasse ouverte 7 jours sur 7 de 10h30 à minuit. Avec des propositions snacking 100% italiennes -bruschetta, focaccia, piadina, charcuterie…-, glaces et pâtisseries de 15h à 20h, assorties d’une addition plus “light” qu’au déjeuner ou au dîner -antipasti à partir de 9€. Le tout dans une déco griffée Armani.
Au Ralph’s, caché dans un ancien hôtel particulier XVIIème, c’est aussi le maître du lieu qui a signé la déco. Ralph Lauren a mêlé tissus vintage et contemporains, teck patiné et fer forgé, coussins bleus et blancs, larges banquettes et murs peints à la chaux. Une ambiance inspirée de l’Amérique. Tout comme la carte, où l’on a le choix entre homard du Maine, crabe du Maryland, hotdogs ou encore des steaks en provenance du ranch perso de Ralph Lauren : pas banal. Et puis, comme aux Etats-Unis, quand il en reste dans les assiettes, on peut tout emporter chez soi : des doggy bags sont à disposition. Ouvert midi et soir, 7 jours sur 7 comme son voisin italien, le ticket moyen du Ralph’s flirte avec les 65€.
Deux univers différents, donc. Deux cultures gastronomiques opposées. Mais deux adresses avec lesquelles il faut désormais compter sur la rive gauche caviar.
